Cucinare in barca - Riso basmati con fantasia di verdure

Verdure in padella e basmati in pentola | Tempo di preparazione qb | Tempo cottura riso basmati 10 minuti ca.

INGREDIENTI (4 PERSONE)
• 250 gr. riso basmati
•  ½ kg carote
•  ½ kg zucchine
•  2 peperoni
•  Sale Olio extra vergine di oliva
•  Facoltativo: chiodi di Garofano

PREPARAZIONE
Ecco una ricetta facile che potete cucinare in barca a vela. Il riso basmati ha 2 grossi vantaggi: si cucina velocemente e può sostituire il pane. Basta farlo bollire con un pizzico di sale per circa 10 minuti, a me piace aggiungere anche 3 chiodi di garofano prima di spegnerlo e scolarlo come fanno in Oman. Poi lo mettete in una terrina lo schiacciate bene e lo fate intiepidire prima di ribaltarlo in un piatto.
Se i vostri ospiti sono stufi di mangiare insalate a pranzo, se la giornata è un po’ freschina e volete riservarvi il primo piatto di pasta caldo per la sera, potete proporre questo piatto, Le verdure in padella possono essere preparate prima e poi riscaldate, qui trovate carote, zucchine e peperoni fritti in padella con olio extra vergine di oliva ed un po’ di sale ma dipende da cosa trovate in cambusa, possono andar bene anche delle melanzane, una bella caponata, una peperonata con cipolle ed olive nere, dei pomodori saltati in padella con i capperi, fagioli in umido con cipolla e pomodoro, basta avere un po’ di fantasia!
Seguite i miei consigli, la montagnetta di riso è sempre di grande effetto e sono certa che farete un’ottima figura per il vostro pranzo in barca.