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E' in arrivo l'olio nuovo EVO: estratto a freddo | non filtrato | medio intenso. Buonissimo!

In pentola | Tempo di preparazione 20 minuti | Tempo di cottura 20 minuti

In pentola a pressione | Tempo di preparazione 10 minuti | Tempo di cottura 20 minuti

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Le opere di Biancùs

 

 

 

 

Per alcune ricette ho inserito anche un abbinamento di vino, a volte più alternative, per esaltare il gusto delle pietanze.

Spesso mentre cucino, apro la bottiglia, bevo un bel calice di vino e lo utilizzo anche per cucinare: nei piatti è bene usare sempre un vino di qualità.

Amo visitare le cantine: un abbinamento di vini vincente enfatizza ancor di più la buona cucina, e nei menu su misura ritengo importante proporli.